CONCEPT
フランス語で「口コミ」を意味する
Le Bouche à Oreille.
直訳すると口から耳へ。
私たちがつくったお菓子を口から食べ、
その感想が誰かの耳に届くように。
そんな想いを込めて。
お菓子作りの想い 素材らしく。
砂糖の甘み、バターのコク、ナッツの香ばしさ、
スパイスの刺激、フルーツの香り。
素材の性質を活かしたお菓子を目指して
日々小さな厨房で作っています。
サブレ ナチュール
¥2,100
北海道の広大な牧場で育った牛たちから搾られた新鮮なミルクを使い、じっくりと時間をかけて発酵させたバター。その深いコクとほのかな酸味が、このシンプルなサブレの心臓部分です。私たちは、余計なものを一切加えず、素材そのものの良さを最大限に引き出すことにこだわりました。 厳選された小麦粉とほんの少しの甘さを加えることで、バターの濃厚な風味が際立ち、噛むほどにその奥行きを感じていただけます。 オーブンから漂う香ばしい匂いとともに焼き上げられたサブレは、見た目は素朴ながら、一口食べればその贅沢さに驚くはず。 口の中でホロホロと崩れる軽やかな食感と、鼻に抜ける発酵バター特有の芳醇な香りが、まるで北海道の自然をそのまま味わっているような感覚を与えてくれます。 お気に入りの紅茶やコーヒーと一緒に、大切な人と語らう時間に。あるいは、忙しい日の終わりに自分へのご褒美として。 どんな瞬間にも寄り添い、心をほぐしてくれる一枚です。 シンプルだからこそ、素材の質がすべて。 このサブレは、北海道の豊かな恵みと、丁寧な手仕事、当店の哲学が詰まった商品です。 ぜひ、その味わいをじっくりとご堪能ください。 *購入完了された日から5営業日以内に発送致します。 (営業日はホームページまたはInstagramよりご確認ください。) [アレルギー食材] 卵、乳製品、小麦、アーモンド [賞味期限] 冷暗所で1ヶ月前後となります。 詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください。 [発送について] ヤマト運輸での発送となります。 常温便にて発送させていただきます。 冷凍便と同梱での発送は致しかねます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [キャンセルについて] 注文確定後のキャンセルは致しかねます。 店舗営業と並行しているため、お問合せメール等の返信にお時間をいただく場合があります。 またSNSのDMでの対応は致しかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [破損、事故について] 商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、発送後の事故・取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
濃厚バスクチーズケーキ
¥3,150
フランス産クリームチーズを使用し、卵、生クリーム、卵、バニラとシンプルな素材を使用しました。 また高温短時間で焼き上げるため表面はキャラメルのような風味と中のとろけるような食感が特徴です。 また焼きたてを急速冷凍して鮮度を保持、冷凍便でお届けするので、ご家庭でお好きな時に解凍して、いつでも安心して作りたてのおいしさを楽しんでいただけます。 [お召し上がり方] 冷蔵庫で一晩(10時間以上)解凍してからお召し上がりください。 [おすすめの食べ方] しっかりと解凍した後、室温で30分程置き温度を上げてから召し上がると、表面のキャラメル味と旨味、なめらかな食感が存分に味わえます。 *購入完了された日から5営業日以内に発送致します。 (営業日はホームページまたはInstagramよりご確認ください。) [サイズ] 直径約12cm [アレルギー食材] 卵、乳製品 [賞味期限] 冷凍保存で1ヶ月程度となります。 解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。 詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください。 [発送について] ヤマト運輸での発送となります。 商品はクール冷凍便にて発送いたします。 常温、冷蔵と同梱での発送は致しかねます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [キャンセルについて] 注文確定後のキャンセルは致しかねます。 店舗営業と並行しているため、お問合せメール等の返信にお時間をいただく場合があります。 またSNSのDMでの対応は致しかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [破損、事故について] 商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、発送後の事故・取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
ドゥミセック コフレ -L-|16個入り
¥5,500
*購入完了された日から5営業日以内に発送致します。 (営業日はホームページまたはInstagramよりご確認ください。) [内容] ・フィナンシェ ・マドレーヌ ・フィナンシェプラリネノワゼット ・ガレットブルトンヌ 各4個 計16個入り [アレルギー食材] 卵、乳製品、小麦、アーモンド [賞味期限] 冷暗所で2週間前後となります。 詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください。 [発送について] ヤマト運輸での発送となります。 焼菓子のみの御注文につきましては、夏季期間中(5月〜10月末)はクール便、その他の期間は常温便にて発送させていただきます。 冷凍便と同梱での発送は致しかねます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [キャンセルについて] 注文確定後のキャンセルは致しかねます。 店舗営業と並行しているため、お問合せメール等の返信にお時間をいただく場合があります。 またSNSのDMでの対応は致しかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [破損、事故について] 商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、発送後の事故・取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
ドゥミセック コフレ -S-|8個入り
¥2,800
*購入完了された日から5営業日以内に発送致します。 (営業日はホームページまたはInstagramよりご確認ください。) [内容] ・フィナンシェ ・マドレーヌ ・フィナンシェプラリネノワゼット ・ガレットブルトンヌ 各2個 計8個入り [アレルギー食材] 卵、乳製品、小麦、アーモンド [賞味期限] 冷暗所で2週間前後となります。 詳しくは表示ラベルの日付をご確認ください。 [発送について] ヤマト運輸での発送となります。 焼菓子のみの御注文につきましては、夏季期間中(5月〜10月末)はクール便、その他の期間は常温便にて発送させていただきます。 冷凍便と同梱での発送は致しかねます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [キャンセルについて] 注文確定後のキャンセルは致しかねます。 店舗営業と並行しているため、お問合せメール等の返信にお時間をいただく場合があります。 またSNSのDMでの対応は致しかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 [破損、事故について] 商品の梱包・発送には万全を期しておりますが、発送後の事故・取扱不注意等による破損に関しては責任を負いかねます。 あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。